媳妇天天做这些家常菜，道道清肠美味！

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鲫鱼豆腐汤的做法

具体步骤

1.新鲜鲫鱼一条

2.中豆腐切块备用。（做鲫鱼豆腐汤还是用中豆腐比较好，老豆腐太老，嫩豆腐又太嫩）

3.蒜和干的红辣椒切好备用（不喜欢吃辣的就不要放辣椒了）

4.把鲫鱼用生淀粉裹一下

5.锅里热油后小火，把鲫鱼两面都煎一下，滴几滴老抽

6.这时候把蒜和辣椒一起放进去煸一下，味道就出来了。。

7.这时豆腐也倒进去翻一下，然后就可以加水一起慢炖了，放上盐就好咯

鱼要小火慢煎，不然很容易就碎掉了。

鲮鱼油麦菜的做法

具体步骤

油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用；

取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；

起油锅，爆香一半蒜末；

先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；

起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；

下入鲮鱼翻炒；

添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；

调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可。

豆豉鲮鱼已经足够咸，盐可以少放，口味轻的可以不放盐。

鲳鱼扬的做法

具体步骤

1.将鲳鱼切成上下两片，去骨后再切成小段，撒上少许盐，再与腌汁一起腌渍5分钟。

2.将鲳鱼沥除腌汁，表面沾上一层薄薄的低筋面粉后，用中温油炸熟，盛入盘中备用。

3.将酱汁材料一起用小火煮滚，再淋到鲳鱼上，最后撒上七味粉、葱花即可。

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