鉴别毛肚和鸭肠

发布时间：2020-03-04 15:57:38 阅读：次来源：焊丝厂家

鉴别毛肚和鸭肠

鉴别毛肚和鸭肠毛肚和鸭肠是大家在火锅店里青睐的食物，但是一些黑心商家会将毛肚和鸭肠进行浸泡，以达到增加重量减少数量从而达到赚钱的目的。那么该怎么鉴别毛肚和鸭肠呢？下面小编就会告诉你鉴别毛肚和鸭肠的方法。

鉴别毛肚和鸭肠

如何鉴别毛肚是否浸泡过福尔马林？沙坪坝餐饮商会有关人士昨日做了介绍。首先看外观，福尔马林浸泡过的毛肚又白又嫩又好看，而正常毛肚颜色较深。其次是闻，用福尔马林浸泡过的，有一种化学试剂的味道。最后是摸，福尔马林浸泡过的摸起来要硬些。

一盘鸭肠粉嘟嘟的，可能遭化了妆染了色。

“有问题的鸭肠，同样可以鉴别。”业内人士说，一般鸭肠烫10-20秒，如果拿出来蜷缩成一团，就像鸡肠绳子一样又瘦又小，那就有问题，可能是泡过福尔马林；正常鸭肠烫10-20秒，应该皮很厚，不会过分蜷缩。

“正常的一盘鸭肠端出来，颜色应该是有深有浅，因为鸭肠有一头皮很薄，颜色发白，中间部分稍微发红，而靠近胃部的鸭肠皮更厚一点，颜色就相对更红。”这名负责人说，如果整盘鸭肠都是粉嘟嘟的，那很可能是化过妆染了色的。

市民吃火锅最好选择品牌大店，他们的进货渠道相对正规得多，少选择路边的一些小火锅店。

谁应该阅读《鉴别毛肚和鸭肠》？答案是：几乎所有人都应该阅读《鉴别毛肚和鸭肠》是当代的热点话题，