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平和第一泉煮出漳州味

发布时间:2020-06-30 18:51:28 阅读: 来源:焊丝厂家

俗话说的好,好马还需好鞍配。同样的,要想品尝一道好茶,除了准备一泡精心焙制的茶叶之外,还需要一壶清冽甘甜的泉水。在平和县不仅有“漳州味”白芽奇兰茶,而且有被誉为“平和第一泉”的石晶泉。用“第一泉”泡白芽奇兰茶,是什么样的味道呢?一起去看一看。

12月5日,记者来到位于平和县霞寨镇大协关的石晶宫。石晶宫是一座庙,始建于清乾隆四十九年(1784年),背靠峭岩,面对深谷,寺庙面阔三间,进深二间,风格独特,香客络绎不绝。而石晶宫的闻名,在于它的泉水。

穿过庙边的一个廊道后,来到庙后面,庙背靠着一面大石壁。在大石壁上面,镌刻有“石晶圣泉”四字,边上隐约看到一个小泉眼,一丝丝泉水正从泉眼里慢慢渗出,流到石壁下的一汪小石池里。

平和县清道光版《平和县志·古迹志》中记载:“石阴水,又名石晶水,在大协岭,水从石罅流出,六月如冰,和邑品泉,此为第一,谢德夫建亭其上,后圮,今建观音庙,名石晶宫。”

石晶宫管委会主任周荣俊打了一桶泉水,邀请记者一同品茶。随着滚烫的泉水冲入盛放白芽奇兰茶的茶杯中,顿时满屋兰香四溢。在品茗中,周荣俊说,石晶宫庙前面有条石磴道,自古以来是漳州府通往旧县城九峰镇的必经之路,过往士农工商络绎不绝。平和县尉谢德夫评之为“和邑(平和县)品泉,此为第一”;明崇祯九年(1636年),漳州府通判、平和县令朱统鈨作七律诗《题石晶泉》,为之赞颂;武榜眼黄国梁题词“石晶圣泉”。相传明末有个酷爱品茶的名士叫陈正学,在听说了谢德夫对石晶泉的点评后,大喜过望,次日便带上茶叶、茶具,走了一百多里路赶到这里。

【石晶宫管委会主任周荣俊:他到这里后,就开始泡茶。泡出来的茶水确实好喝,路途的疲劳和心情豁然开朗,越喝越感觉到这个泉水(泡的茶)香气足,很甘甜,自己觉得这个真的是非常好的“第一泉”。】

品茗过后,陈正学还留下一首《石晶泉歌》抒发情感,而这首诗从一个侧面描述当时茶叶发展的盛况。据考证,明朝时期漳州茶叶不仅成为贡品而且已通过月港走上“海上丝绸之路”,走出国门,据《海澄县志》载,明中叶从海澄月港出口的茶叶年销售上百吨,最多一年达三百吨,居全省之冠。明末清初,龙溪县龙山、平和大峰山、南靖圭洋乡上洋茶远销缅甸。煮茶品茗不仅成为当时文人墨客的爱好,也成为平常百姓待人接物的礼仪。许多名胜古迹、清幽寺观、名泉怪石等都成了人们煮茶品茗的理想场所。

【石晶宫管委会主任 周荣俊:我小时候,就听说这里有个茶厂,(茶厂的师傅有经常取这里的泉水去泡茶吗?)很多,茶厂的人、附近的人都来这边装水回去泡茶。】

从上个世纪五十年代,因为改道原来的古道已经废弃不用,但是,前来取水品茶的群众却络绎不绝。

【平和县霞寨镇高山村村民 黄木土:经常去石晶宫装泉水来泡奇兰茶,泡出的茶很好喝。(为什么会好喝?)他那边的水很清澈,甘甜,(泡茶)倒入杯中感觉很清亮,(茶叶香气怎么样?)用来泡奇兰茶特别香,跟别的地方的水泡出的茶就差别很大,更香、更好喝。】

依托独特的生态旅游环境、保存完好的文化遗产和深厚的文化底蕴,近年来,石晶宫得到强力开发已成为海内外游客朝圣、休闲旅游圣地。

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