【新闻】常州用添加剂染色鸡肉猪肉变身牛柳流入常州部分菜场和超市峨眉黄芩

发布时间：2020-10-18 20:37:34 阅读：次来源：焊丝厂家

常州：用添加剂染色鸡肉猪肉变身牛柳流入常州部分菜场和超市

核心提示：涉案金额达数百万黑椒牛柳很受市民欢迎，但市场上有一些商家竟然拿猪肉冒充牛柳。近日，常州新北警方就查证了一起生产销售伪劣产品案。一家正规肉制品企业用鸡肉、猪肉掺杂涉案金额达数百万

黑椒牛柳很受市民欢迎，但市场上有一些商家竟然拿猪肉冒充牛柳。近日，常州新北警方就查证了一起生产销售伪劣产品案。一家正规肉制品企业用鸡肉、猪肉掺杂在牛柳里，甚至将猪排当成牛排卖，浑水摸鱼，涉案金额达数百万。

鸡肉猪肉变身牛柳

去年12月底，常州河海派出所民警在东海菜场内，发现一肉制品摊位销售的黑椒牛柳等价格很低，只要28元/斤，而市面上的牛肉一般售价都在四五十元。民警专门买了些牛柳回来，经过送检发现，这些所谓的牛柳里头竟然掺杂了鸡肉和猪肉。

民警又对周围菜场进行排摸，发现河海、汇丰、玲珑、腾龙等菜场，以及乐购巢湖店、乐购新桥店等6个大型超市内的“问题牛柳”均来自同一个供货商——常州苏诚食品有限公司（以下简称“苏诚食品”）。

民警调查发现，苏诚食品是天宁区唯一一家具有合法肉制品加工资质的企业。老板和员工共8人，老板孙某研究配方和工艺，同时和妻子负责给全市各超市、菜场等17个下游经销商送货，孙某的连襟束某负责牛柳等肉制品的配制。工人们再将各种肉制品添加猪血染色后，分装成黑椒牛柳、辣牛柳、牛排等多个品种。

2月初，新北警方会同质监部门赶往苏诚公司，将孙某、束某等人控制，查获添加剂牛肉精膏70袋、猪血3桶，以及500多公斤牛柳制品。

研究配方调制假牛柳

经国家林业局森林公安司法鉴定中心鉴定，苏诚公司送检的牛肉制品中含有大量猪肉成分。同时检测发现含有十多种食品添加剂。

今年40出头的孙某老家安徽，在常州打工多年，他交代，为了让鸡肉和猪肉吃起来像牛肉，他花了很多心血，经常加班研究牛油膏、香精等各类食品添加剂的配比和上色工艺，还不断开发新品种。

据办案民警介绍，孙某研制的黑椒牛排，实际上都是猪排，不过经过压制、搅拌、腌制等工艺后，根本看不出来。警方查证，仅这种“猪肉牛排”就销售了10万余斤，价值200余万。经警方查证，苏诚公司于2012年底开始制作、加工伪劣牛肉制品，除流入菜场，还销往部分连锁餐饮店和外省市，销售金额数百万元。

目前，孙某、束某等3名骨干人员因涉嫌生产销售伪劣产品罪，被依法逮捕。另外12名涉案人员被依法取保候审。其余涉嫌行政违法人员将移交工商查处。