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标准化是食用菌产业升级的必由之路-【新闻】

发布时间:2021-05-24 07:36:21 阅读: 来源:焊丝厂家

标准化是食用菌产业升级的必由之路

访山东食用菌专家团团长蔡德华

牡丹江大鹏新闻网讯 “牡丹江的食用菌产业特别是黑木耳产业发展得风生水起,值得我们学习。不过,我更感兴趣的是食用菌的标准化生产问题,这对于全国食用菌产业来说都非常重要,需要引起足够重视。”在繁忙的论坛间隙,来自山东的食用菌专家蔡德华欣然接受了记者的采访。

作为一名食用菌专家,蔡德华来过牡丹江多次,他笑着告诉记者,牡丹江是全国食用菌产业的发展重地,又是闻名世界的黑木耳之都,没来过牡丹江,是会被同行笑话的。他说,这次论坛提供了国内同行与世界专家面对面交流的平台,大家坐在一起共同分享这个行业的高端发展成果,无疑会推动我国乃至全世界的食用菌产业发展水平。

“不过,最让人过目不忘的还是黑木耳,牡丹江的黑木耳不仅产量大,而且质量高,走在了全国前列,非常值得山东同行学习,特别是牡丹江在标准化生产方面所做的工作。”蔡德华诉记者,近年来,山东的食用菌产业就在积极推动工厂化、标准化生产。目前山东已经开始在食用菌主产区推进标准化核心示范区建设,以标准化生产基地为样板,辐射带动周边地区标准化生产。还有一个具体措施就是建立健全食用菌标准体系--积极申报制订菌种、产品质量及检测方法等标准,不断补充完善生产急需的指导性技术规程等,为标准化生产提供依据。

工厂化、标准化生产是食用菌产业的未来发展方向,这种发展模式不仅能克服一家一户生产的弊端,还能大大提高食用菌的质量与数量。这是各地发展食用菌产业都必须要走的一条必由之路。蔡德华一再强调。

(责任编辑:芷菡)

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