大蒜价格一路飙涨 或成中国最新价格泡沫

（文/田欣鑫）

大蒜价格一路飙涨，已登上六年来的最高位。据国家发改委最新公布的10月全国小型农产品价格数据，10月份大蒜的零售价为7.89元，环比上涨4.64%，同比上涨67.9%。

据英国《金融时报》报道，由于气候不佳和投机者的倒卖，大蒜价格一年间翻倍，达到创纪录的水平，给市场带来了巨大压力。由于中国占全球大蒜出口量的80%以上，中国大蒜价格的翻涨，使得世界各国大蒜进口商处境艰难。中国人现在正忙于应对大蒜价格泡沫。

中国市场最新的价格泡沫

去年，股市大跌，为了稳定股市，政府采取了一系列措施对资本交易进行了限制，这导致资金流入多种大宗商品市场。其实，大蒜价格飙涨在2009年和2010年便已经发生过，当时由于猪流感的爆发，投机者大肆采买，导致蒜价暴涨。据相关数据显示，目前的蒜价比2009年和2010年更高。

今年大蒜供应量紧张，且遭到资金等因素的助推，耐储存、市场化程度高，使得大蒜容易被投机者炒作。而且，作为调味品，即使价格翻番，消费者也比较容易接受。

零售价每斤7.89元的大蒜已经逼近同期全国生猪每斤8.2元的平均价格，今年4月7日，北京大蒜批发价达到每斤6.7元，而在2015年7月大蒜入库时，每斤仅2.5元，对于炒蒜者来说，一吨大蒜可以带来5000元的暴利。

大蒜出口量锐减，已经降到四年内的新低。大蒜并不是投机者唯一瞄准的市场，绿豆、核桃、普洱茶都曾经被炒过。

对物价影响可能存在高估

今年CPI同比涨幅在二季度回落后，于9月再度回升到1.9%，涨幅同比扩大0.6%，其中食品价格上涨3.2%。在视频中，鲜菜鲜菜价格上涨7.5%，影响CPI上涨约0.18%；鲜果价格上涨6.7%，影响CPI上涨约0.11%；水产品价格上涨6.1%，影响CPI上涨约0.11%；畜肉类价格上涨4.4%，影响CPI上涨约0.21%。

现在大蒜价格涨至六年新高，有机构研究表示，大蒜对宏观经济变化相比于肉蛋价格更敏感，可以视为经济先行指标，通常会先于CPI上涨。

但也有专家表示，大蒜并不会对CPI有特殊的影响，价格上涨主要还是季节因素。并且大蒜价格回升会对通胀形成一定压力，但这种影响可能被高估了，今年打算价格上涨更多的是产量较低，而不是刚性需求和投资需求改变，而且，大蒜占CPI的权重不高。

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